• امروز:4,938
  • کل:6,401,879
طرز تهیه سوپ جو حرفه ای

طرز تهیه سوپ جو حرفه ای

برای پخت یک سوپ خوشمزه باید به چه نکاتی توجه کرد؟ استفاده از مواد اولیه صحیح برای سوپی خوشمزه بسیار مهم است؛ در این مقاله قصد داریم چندین نکته کاربردی برای پخت یک سوپ خوشمزه را بررسی کنیم.

  1. سوپ را می‌توان با جوی معمولی هم پخت. اما باید بدانید برای پخت به مدت زمان بیشتری نیاز دارد و ممکن است در اثر غفلت ته بگیرد. ترجیحا از جوی پرک استفاده کنید که سریع‌تر آماده می‌شود و احتمال ته گرفتنش هم کم است.
  2. جوی پرک را در یک ظرف خیس کنید تا شن و ماسه احتمالی‌ ته‌نشین شود. بعد بگذارید تا بپزد.
  3. سینه مرغ را آب‌پز کنید. برای اینکه مرغ لذیذتری داشته باشید، بهتر است مرغ را با یک پیاز بزرگ و یک دانه سیب بگذارید بپزد.
  4. لازم نیست پیاز و سیب را خرد کنید. آنها را به شکل درسته داخل قابلمه بیندازید و در مراحل آخر به طور کامل از قابلمه بیرون بیاورید. به این ترتیب هم به مرغ طعم داده‌اند و هم تکه‌های ریز آنها در ظرف باقی نمی‌ماند.
  5. اگر قارچ را بجوشانید قطعا سیاه خواهد شد. به قارچ آبلیمو بزنید و بگذارید مدتی بماند. تابه را بگذارید حسابی داغ شود. کمی روغن بریزید. وقتی از حرارت بالای آن مطمئن شدید، قارچ را درون تابه بریزید. در اثر حرارت به قارچ شوک وارد می‌شود و دیگر سیاه نخواهد شد.
  6. قارچ را در آبکش بریزید تا روغن از آن جدا شود.
  7. سینه مرغ را ریش‌ریش کنید و سایر مواد مثل هویج و قارچ را به همراه نمک و فلفل در قابلمه بریزید.
  8. در مرحله آخر دو پیمانه شیر را به سوپ اضافه کنید.
  9. احتیاجی نیست در سوپ روغن بریزید. چربی مرغ به تنهایی کافی و البته سالم‌تر است.
  10. در صورت تمایل می‌توانید برای لعاب‌دار شدن سوپ یک تا دو قاشق سوپ‌خوری آرد در سوپ بریزید. اما در غیر این صورت هم اگر جو خوب پخته شود، سوپ حتما لعاب خواهد داشت.
  11. سوپ که آماده شد، می‌توانید روی آن ورق‌های نازک قارچ بچینید.
  12. کسانی که خامه را در سوپ دوست دارند، می‌توانند خامه را خوب هم بزنند تا تقریبا به شکل یک مایه رقیق دربیاید. آن وقت با خامه می‌توان به هر شکلی که دوست دارید سوپ را تزئین کنید.
  13. یادتان نرود جعفری خردشده را در مرحله سرو غذا روی آن بچینید. اگر زود‌تر در سوپ بریزید رنگ آن تیره می‌شود و غذا را قدری زشت جلوه می‌دهد.
  14. سوپ جوی بین‌المللی تقریبا به همین شکل طبخ می‌شود. با این تفاوت که سینه مرغ کمتری به آن می‌زنند.
  15. پیش از کشیدن سوپ در ظرف، ۲۵ گرم کره را ته ظرف بگذارید. روی آن دو قاشق سوپ‌خوری آبلیموی تازه بریزید. دقت داشته باشید که این‌ها را نباید هم زد.
  16. سوپ داغ را روی کره و آبلیمو بریزید. آن قدر صبر کنید تا لایه‌ای روی سوپ شکل بگیرد.
  17. روی آن را تزئین کنید و سر میز ببرید. موقع خوردن که سوپ را با قاشق هم می‌زنید، کره و لیموی تازه، طعم استثنائی به سوپ خواهد داد.
  18. فیبر محلول در جو باعث می‌شود تا کلسترول خون پایین بیاید، پس سوپ جو یک غذای خوب برای کسانی است که کلسترول خونشان بالاست.
  19. جو این غذا برای کسانی که از یبوست رنج می‌برندخیلی مفید است.
  20. جو قند خون را تنظیم می‌کند. بیماران دیابتی بهتر است از این غذا بخورند.
  21. جعفری ویتامین آ دارد و منبع خوب اسید فولیک و آهن است. از این رو به مبتلایان کم خونی، کمک فراوانی می‌کند.
  22. فیبر نامحلول جعفری در درمان یبوست موثر است.
  23. جعفری خاصیت ضد نفخی دارد و اسپاسم گوارشی را از بین می‌برد.
  24. خاصیت ادرارآوری جعفری به شستشوی مواد زائد از بدن منجر می‌شود.
  25. آنتی اکسیدان هویج فوق‌العاده است و ریسک بیماری‌های قلبی و فشار خون مزمن را کاهش می‌دهد.
  26. خامه در سوپ ارزش غذایی آن را پایین می‌آورد. چرا که سرشار از اسیدهای چرب اشباع شده است و می‌تواند باعث ابتلا به کلسترول خون و تری‌گلیسیرید شود. به همین دلیل بهتر است از خامه صرف نظر شود.
  27. افراد دیابتی و مبتلایان به چاقی در استفاده از ورمیشل در سوپ دقت کنند، چون ورمیشل میزان انرژی بالایی دارد

منبع:آلامتو

نظرات

    نظر شما

    لطفا فیلدهای ستاره دار را پر کنید *

    ثبت شد منتظر تایید بمانید

    داغ

    • غذاهای مناسب برای تقویت حافظه و تمرکز

      مغز مرکز بدن است. این قسمت از بدن تمامی حرکات و در نهایت کل زندگی شما را کنترل می کند. علاوه بر این مغز مسئولیت نگهداری تمام خاطرات شما را بر عهده دارد و در توانایی شما برای تمرکز کردن نقش ...

      ادامه
    • دانستنی های روانشناسی شخصیت

      فرا گرفتن چیزی تازه در مورد خود همیشه می تواند جالب و سرگرم کننده باشد. لذا در این راستا درک حقایق روانشناسی رفتار ما، طرز برخورد با دیگران، و نحوه ی بیان می تواند فوق العاده جذاب تر نیز با...

      ادامه
    • چگونه با یک کمال گرا زندگی کنیم؟

      همسر یا یکی از اعضای خانواده‌تان که ایده آلیست است شما را دیوانه کرده؟ زندگی با این اشخاص می‌تواند سخت باشد. کمال‌گراها می‌توانند انعطاف‌ناپذیر و مهارکننده، پرتوقع، خرده‌گیر و معتاد به پرکا...

      ادامه
    • ترفندهای رنگ کردن مو

      از جایی که سفید ترین موها را دارد شروع کنید . رنگی با یک درجه تیره از رنگ مورد نظر تان استفاده کنید. به خاطر نبود رنگ در تارهای مو رنگی که می گذارید روشن تر به نظر می رسد. رنگ کردن موهای طب...

      ادامه
    با کسب سالها تجربه و کار در زمینه های مختلف اینترنت و برنامه نویسی بر آن شدیم تا این پرتال خبری هوشمند را برای رساندن آخرین اخبار سیاسی ، اقتصادی ، فناوری ، ورزشی و سلامت از منابع موثق ، به شما عزیزان عرضه کنیم

    اطلاعات تماس

    منتظر انتقادات و پیشنهادات و تبلیغات شما هستیم
    • آذربایجان شرقی - تبریز
    • 9357375624 98+
    • info@Gazete.ir